Protein konoplje je industrijski bioproizvod nastao iz sjemena konoplje iz kojeg je prvo ekstrahirano ulje, a iz ostatka sjemena je daljnjom obradom proizveden protein u prahu.

Za razliku od drugih proteina u prahu, konopljin protein je često obogaćen zdravim mastima i vlaknima, a zbog nedostatka L-lizina ne može je se smatrati "kompletnim proteinom". Istovremeno, ovaj je protein izrazito bogat L-tirozinom i argininom.

Konopljin protein sadrži 21 aminokiselinu, od kojih je devet esencijalnih (potrebno ih je unositi hranom jer ih tijelo ne može samo sintetizirati).

[IZDVOJENI_PROIZVODI]

Prednost proteina konoplje je njegova probavljivost. Ovaj protein sadrži dvije vrste proteina – albumin i edestin koji spadaju u globularne (biološki aktivne) proteine koji se jednostavno otpuštaju pa su brzo iskoristivi nakon unošenja. Upravo zbog toga, protein konoplje ne izaziva neželjenu nadutost i plinove, što je čest slučaj s proteinima soje i sirutke.

Prema rezultatima studije objavljene 2008. godine protein konoplje ima pozitivne učinke na jačanje imunološkog sustava i smanjenje osjećaja umora. U studiji iz 2011. godine potvrđeno je da hrana obogaćena proteinima konoplje pozitivno utječe na funkciju bubrega i srčanu hipertrofiju povezanu s oboljenjima bubrega.

S proteinom konoplje moguće je napraviti niz pripravaka, od smoothieja, međuobroka, doručaka, kolača itd.

Smoothie s konopljinim proteinom i bananom

Sastojci:

• 200 ml zobenog ili malomasnog mlijeka
• 2 žlice konopljinog proteinskog praha
• 1 banana

Postupak:

Sve sastojke ubacite u blender i miksajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu.

Smoothie s čokoladom i malinama

Sastojci:

• 200 ml zobenog ili malomasnog mlijeka
• 2 žlice konopljinog proteinskog praha
• 1 žlica kakaa u prahu
• 100 g malina
• stevija

Postupak:

Sve sastojke ubacite u blender i miksajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu.

Proteinski snack s proteinom konoplje

Sastojci:

• 200 g posnog sira
• 2 žlice konopljinog proteinskog praha
• 2 žlice bobičastog voća (svježe ili smrznuto)

Postupak:

Sve sastojke ubacite u blender i miksajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Smjesu možete odmah konzumirati ili je možete zamrznuti pa imati proteinski sladoled.

Doručak s proteinom konoplje

Sastojci:

• 200 ml malomasnog jogurta
• 2 žlice konopljinog proteinskog praha
• 4 žlice zobenih pahuljica
• 1 žlica grožđica
• 1 žlica suncokretovih sjemenki

Postupak:

Sve sastojke istresite u posudicu i dobro promiješajte. Količina jogurta ovisi o tome koliko želite da vam smjesa bude gusta pa je prilagodite vlastitom ukusu.

Proteinski kolačići od konoplje i kokosa

Sastojci:

• 1/2 šalice kokosovog brašna
• 2 žlice konopljinog proteina u prahu
• 2 žlice kakaa u praha
• 1/2 čajne žličice cimeta (prah)
• 1 prašak za pecivo
• 2 žlice meda
• 2 žlice mljevenog lana (ostaviti 10 minuta u 4 žlice vode)
• 3 žlice kokosovog ulja
• 1/2 šalice zobenog mlijeka
• 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
• prstohvat soli

Postupak:

Pećnicu zagrijte na 180°C. Dobro promiješajte sve suhe sastojke (osim kokosovog brašna) pa potom dodajte namočene lanene sjemenke, kokosov maslac, zobeno mlijeko i ekstrakt vanilije te sve zajedno dobro promiješajte. Od dobivene smjese oblikujte kuglice pa ih uvaljajte u kokosovo brašno. Stavite na papir za pečenje i pecite 10-15 minuta dok ne dobiju zlatnu boju.

Čokoladni kolač s konopljom

Sastojci:

• 2 žlice lanenih sjemenki
• 2 žlice konopljinog proteina u prahu
• 1/2 čajne žličice praška za pecivo
• 1 žlica kakaa u prahu
• 1 jaje
• stevija
• 2 žlice zobenog mlijeka (ili vode)

Postupak:

Pomiješajte sve suhe sastojke pa im potom dodajte sve mokre te smjesu dobro izmiješajte da bude jednolična. Istresite u vatrostalnu posudu i stavite u mikrovalnu pećnicu na 2 i pol minute na snagu od 900 W.

Čokoladna torta ili muffini s konopljinim proteinom

Sastojci:

• 4 žlice konopljinog proteina u prahu
• 120 g tamne čokolade (min. 75% kakaa)
• 1 jaje
• 60 ml zobenog ili bademovog mlijeka

Postupak:

Na laganoj vatri otopite čokoladu. U smjesu dodajte jaje, bademovo mlijeko i konopljin protein u prahu i sve dobro izmiješajte. Smjesu istresite u protvan, na papir za pečenje ili u kalupe za muffine. Pecite 15-20 minuta na 180 stupnjeva.

Zeleni proteinski muffini

Sastojci:

• 80 g graška (odmrznutog)
• 40 g špinata (odmrznutog)
• 2 žlice konopljinog proteina u prahu
• 50 g pirovog brašna
• 3 jaja
• 1 čajna žličica praška za pecivo
• sol, papar, češnjak u prahu

Postupak:

Pustite da se grašak i špinat odmrznu pa sve sastojke zajedno pomiješajte u posudi. Ubacite smjesu u protvan za pečenje muffina i pecite 20 minuta na 200 stupnjeva Celzijevih.

Sladoled od čokolade i konoplje

Sastojci:

• 2 žlice konopljinog proteina u prahu
• 1 žlica meda
• 25 g tamne čokolade (min 75% kakaa)
• 3 jaja

Postupak:

Razdvojite bjelanjke od žutanjaka. U žutanjke dodajte med i miksajte dok ne postanu pjenasti. Čokoladu otopite na toplome, pa je dodajte u žutanjke. Dodajte im konopljin protein u prahu pa sve dobro promiješajte.

Bjelanjke umutite u šlag. Žlicom nježno umiješajte bjelanjke u mješavinu proteina i čokolade. Stavite u duboki led.

Energetske kuglice s konopljom i bademima

Sastojci:

• 150 g zobenih pahuljica, sitniji tip
• 3 žlice kokosovog brašna (mrvica)
• 60 badema, na sitno nasjeckani
• 2 žlice konopljinog proteina u prahu
• 1 žlica sjemenki konoplje
• 2 žlice meda
• 2 žlice maslaca od kikirikija
• 60 g sušenih marelica

Postupak:

U posudi izmiješajte zobene pahuljice, sjeckane bademe, sjemenke konoplje i konoplju u prahu. Dodajte med, maslac od kikirikija i na sitno narezane sušene marelice i dobro promiješajte dok ne dobijete jednoličnu smjesu. Ako je potrebno, dodajte još maslaca od kikirikija.

Smjesu stavite u hladnjak na 20 minuta, pa izvadite i rukama napravite kuglice te ih uvaljajte u kokosovo brašno (mrvice). Držite u hladnjaku.

Objavljeno 20.10.2021.